Как жители Крупицы выращивают уникальное козье стадо  

Станислав и Галина Чабрицкие 11 лет назад променяли коров на коз англо-нубийской породы. Сегодня в их хозяйстве  12 ручных животных, дающих до пяти литров молока в сутки жирностью до 8%.

Все козы – англо-нубийской породы. Их предки родом из Африки, но выводили породу в Англии, поэтому она считается британской.

К своим козочкам хозяева относятся трепетно. Животные ухоженные, ласковые, буквально ручные. Станислав привозит им свежую скошенную траву, кормит зерном – пшеницей, овсом и ячменем. Козла обновляют раз в год, а подросших козочек отдают в хорошие руки. За 11 лет молочные кормилицы из Крупицы разъехались в самые разные уголки Беларуси.

– Заводили коз для себя: доим молочко детям и внукам. Бывает, делаем масло, творог, йогурт, сливки, сметану, тогда у нас всё это можно и купить, – рассказывает хозяин.

Станислав доит коз утром, днем и вечером. К примеру, Маричка сейчас дает четыре литра, а летом раздоится до пяти. Чернушка же пока поит своим молоком двух детенышей.

Молоко на вкус приятное – сладковатое, без приторности. Жирность – от 4,5 до 8%. Свежее супруги продают по 5 руб. за литр, творог – по 17 руб./кг.