Нашли магазин под Минском, где продают особую выпечку за копейки

Продуктовых магазинов в Привольном сегодня достаточно — за последние годы здесь открылся даже крупный сетевой гипермаркет. Однако многие местные жители по привычке идут в небольшой магазинчик в центре посёлка, который называется «Виктория». Мы заглянули туда, чтобы понять, в чём секрет его популярности.

Торговая точка работает уже около пяти лет и за это время обзавелась армией постоянных покупателей. Здесь хорошо знают, что чаще всего ищут жители посёлка, а что охотно берут водители, проезжающие по трассе. Заведующая Светлана Ибель стоит у руля с самого открытия — за эти годы она досконально изучила вкусы своих клиентов.

— Мы всегда анализируем, что люди покупают чаще, и стараемся поддерживать именно этот ассортимент, — рассказывает Светлана.

Полки и холодильники здесь практически всегда заполнены. Молочную продукцию завозят несколько раз в неделю: продукцию «Савушкина» — по понедельникам и четвергам, рогачёвскую — по вторникам. Широкий выбор и в категории замороженных продуктов, и среди мороженого.

— Летом заказываем мороженого и напитков чуть больше обычного — рядом гостиница, часто останавливаются дальнобойщики. Стараемся, чтобы выбор был внушительным, — поясняет заведующая.

Поэтому на витринах можно найти не только базовые продукты, но и готовые блюда: несколько видов тушёнки с высоким содержанием мяса, супы в банках, замороженные полуфабрикаты и даже готовые чебуреки, которые при необходимости здесь же разогреют. Ассортимент регулярно обновляют — так, недавно в продаже появились новые виды плавленых сырков.

Хиты продаж: что берут чаще всего

Свои бестселлеры есть и у «Виктории». Один из них — сушёная рыба (в ассортименте около десяти видов). В соседней витрине — сало Брестского мясокомбината, которое тоже пользуется неизменным спросом. Часто заходят не только местные, но и приезжие, в том числе из других стран.

— Многие спрашивают, что из белорусских продуктов стоит попробовать. Чаще всего советуем наш хлеб, — говорит заведующая.

Особой любовью покупателей пользуются рапсовый хлеб и деревенский с тмином. Их ежедневно привозят со Слуцкого хлебозавода, и свежие буханки нередко разбирают уже к вечеру.

Любителям сладкого тоже есть где разгуляться: из Михановичей регулярно доставляют заварные кольца с творожным кремом, эклеры и кексы.

Кофе и выпечка за копейки

Одно из главных удовольствий в «Виктории» — свежесваренный кофе. Американо (80 мл) обойдётся в 3,50 рубля, капучино (250 мл) — в 4,20. К напитку легко подобрать свежую выпечку: почти каждый день завозят сырные лепёшки (1,82 рубля), мини-пиццы (2,72), сметанники (1,56) и булочки со сгущёнкой (1,72). По просьбе покупателя выпечку разогревают.

Мыльные пузыри, корм для животных и… отсутствие овощей

Помимо продуктов, в магазине есть всё необходимое для дома: бытовая химия, средства гигиены, товары для кухни, корм для домашних питомцев, стиральные порошки, краски для волос. Для детей — конструкторы, мыльные пузыри, колечки и шарики для воды, чтобы родители могли порадовать малышей прямо по пути к кассе.

Пожалуй, единственное, чего в «Виктории» не найти, — это свежих овощей и фруктов.

— Для них нужен отдельный сотрудник, который постоянно следил бы за качеством. Пока такой возможности нет, поэтому мы сосредоточились на том, что можем делать действительно хорошо, — объясняет Светлана.