Жительница Королёва Стана держит скот и перерабатывает 32 литра молока в день

Ещё несколько десятилетий назад коровы, козы, свиньи были главными кормилицами в каждом деревенском доме. Сейчас же встретить их у сельчан можно редко. И хотя молоко, творог, мясо можно купить в любом магазине, Светлана Чуприс из Королёва Стана остаётся верна традициям. Она не считает своих животных обузой — напротив, видит в них опору и уверенность в завтрашнем дне.

Как у Светланы Чуприс появилось свое хозяйство

В молодые годы семье Чуприс пришлось уехать на север на заработки. Там родилась их первая дочь. Когда они вернулись на родину, ребёнок начал часто болеть, врачи подозревали астму и даже советовали уезжать обратно в привычный для девочки климат. Но прежде все-таки испробовать один метод: поить дочь козьим молоком, укрепляющим иммунитет. Что семья и сделала.

— В то время в Королёв Стане скот держали почти в каждом дворе, и молоко мне давала соседка. Я не могла поверить, что такое возможно, но кашель стал стихать. Вскоре мы выбросили все таблетки, потом я выкупила у соседки козочку, которая спасла моего ребёнка, — вспоминает Светлана Евгеньевна.

Собственная корова появилась, когда супруг Дмитрий Дмитриевич поехал к свекрови бить телочку, но вместо этого привёз её домой. Жена только обрадовалась.

«Я тогда работала, а нашу первую корову Зорочку оставляла у ворот. Она пила водичку, а потом сама шла со стадом на поле. Такая умница была, душа радовалась», — с теплотой вспоминает женщина.

Сейчас у супругов две коровы — Венера и Афина, телят зовут Зевс и Мальвина. Есть три свиньи, столько же коз, четверо козлят и около 15 кур. Дмитрий Дмитриевич то и дело шутит: жена любит коров больше, чем его самого.

Светлана Евгеньевна уверена, что содержание скота — это адский труд, и без любви к животным в таком деле не справиться.

«Коз и коров я люблю одинаково. В их огромных, добрых глазах, кажется, утонуть можно, — говорит она. — Я молюсь за них, чтобы были здоровы».

Сколько стоит содержать скот

Содержание хозяйства обходится недешево. Только на зерно в год уходит около 2500 рублей. За зиму одна корова съедает примерно 10 рулонов сена. Искусственное осеменение стоит около 100 рублей, обязательно покупают витамины и таблетки от паразитов, к ветеринару обращаются по необходимости.

Прежде чем насладиться кружкой парного молока или намазать на хлеб домашнее масло, Светлана Евгеньевна набирает тёплую воду в вёдра, моет хвосты и вымя коров, затем доит — на это уходит около полутора часов. После этого часть молока отправляется в холодильник, а другая идёт на переработку. На собственной кухне хозяйка готовит творог, сметану, простоквашу, масло. Научилась делать даже адыгейский сыр.

Кстати, доильный аппарат у хозяйки не прижился. Она признается, что оказалось слишком хлопотно его мыть, да и руками лучше чувствуется состояние вымени.

Кто помогает с хозяйством и что семья получает взамен

Светлана Чуприс не справилась бы без помощи мужа. К примеру, роды у коров они принимают только вместе. Чтобы сэкономить, он сделал своими руками мельницу для зерна. Есть и трактор — на нём супруги возят животным воду и корм, когда они пасутся на лугу.

Женщина считает, что трудолюбие ей передалось от мамы, которая держала коров до 80-ти лет.

«Труду нужно быть наученным с детства. Я тружусь, чтобы знать, что завтра у меня будет еда: молоко, мясо, яйца. Мои коровы и козы меня не подведут. А на кусок хлеба я всегда деньги найду. Это даёт мне уверенность в завтрашнем дне», — говорит Светлана Евгеньевна.

В 65 лет женщина успевает не только смотреть за скотом, но и сажать грядки, закрывать соленья и присматривать за внуками.