Травница из Бахметовки рассказала, как правильно делать фиточаи

Мария Прокопович переехала в Шершунский сельсовет еще будучи молодым специалистом. Именно здесь, в местной сельской аптеке, она начала свой путь травницы. Сегодня 80-летней Марии Ивановне не приходится скучать даже зимой, ведь никто не сделает за нее фиточай для соседей и их знакомых.

Пенсионерка тоскует по работе в аптеке. Все-таки еще в юности она профессию выбирала душой, но возраст берет свое, место пришлось уступить молодому поколению, поэтому она ушла на заслуженных отдых.

– Практически каждый день думаю о работе, хочется быть полезной обществу. Это мое призвание, –  отмечает травница. – Посмотришь по телевизору программы и понимаешь, что сегодня не так уж много и осталось натуральных продуктов, которых употреблять в пищу можно без опаски. А я делаю то, что не только вкусно, но и полезно.

Каждый день пенсионерка садится за стол, чтобы разобраться свои запасы. Все то, что собирала в прошлых сезонах, уже давно засушено и распределено по конвертам. Чтобы не запутаться в травах, приходится подписывать. Чего только нет в ее копилке: и зверобой, и иван-чай, и жасмин, и малинник, и первоцвет, и лаванда, и таволга, и чабрец, и яблоневый цвет.

– В один пакет фиточая я добавляю более 2-х десятков видов растений! Сбор необходимых ингредиентов у меня проходит круглогодично. К примеру, сейчас можно пойти за сосновыми шишками. Поверьте, они тоже полезны, – объясняет Мария Ивановна. – Очень важно научиться правильно сушить травы. Если сделаешь что-то не так, то все быстро почернеет.

По словам пенсионерки, прежде чем приступить к заготовке трав, нужно ее хорошо изучить. К примеру, мяту или мелису ни в коем случае нельзя собирать после дождя: в противном случае лечебное растение при сушке почернеет.

– Есть менее прихотливые травы, которые позволительно собирать даже после ливня. Кстати, во время сушки нужно не забывать постоянно поворачивать растения. Мне в свое время повезло! Муж сделал отличный чердак, который идеально подходит для этого процесса.

К каждой травинке Мария Ивановна относится с трепетом. На любом этапе создания фиточая она очень внимательна. Считает, что нельзя пропустить ни одного шага, ведь так можно испортить целебный продукт.

– Все соседи знают, если меня не нашли дома, то я в лесу! – с улыбкой говорит пенсионерка. – А ведь на самом деле туда я редко заглядываю. Там уже не так много трав и ягод осталось, как в моей молодости. Собираю всегда в проверенных местах. И да, каждый раз траву отвожу на проверку. Пока еще мои глаза меня не подвели ни разу, всегда результат приходит положительный, поэтому смело могу дарить полезные чаи своим друзьям.

Кстати, травница в свои 80 лет не перестает развиваться. Ее верной подругой стала книга «Энциклопедия лекарственных растений».

– В моем возрасте нужно как-то сражаться с болезнями. Все новые сведения я выписываю в отдельную тетрадь. Если узнаю, чем могу помочь себе или близким, то сразу же вношу эти данные. Память то у меня слабеет, но я и с этим справляюсь, – подчеркнула пенсионерка.

Одни из самых полезных растений, по мнению травницы:

• таволга;
• шиповник:
• чабрец;
• ромашка;
• жасмин;
• медуница;
• манжетка;
• копытень;
• календула;
• черноголовка;
• коровяк.