Закупаться к новогоднему столу предусмотрительная хозяйка начинает заранее, чтобы не так было накладно. За один поход на закупку на кассе придется выложить достаточно кругленькую сумму. Но если придерживаться классического набора на 4-6 человек, то можно потратить не более 200 рублей. Как это сделать? Рассказываем.

На наш новогодний стол мы решили составить традиционный минимум: оливье, селедку под шубой, запеченную курицу, бутерброды с икрой, мясную и сырную нарезку, овощи, фрукты, напитки и небольшой тортик на десерт.

Стоимость и ассортимент мы изучили в крупных супермаркетах Боровлян и сделали расчет затрат на классический праздничный стол.

Салаты

Итак считаем стоимость «завсегдатая» новогоднего стола – оливье.

Считать будем по  классическому рецепту из расчета на 4–6 порций:

•  картофель – 4 шт. (500 г)

•  морковь – 1 шт. (120 г)

•  яйца – 4 шт.

•  колбаса вареная – 400 г

•  банка зеленого горошка ( 500 г)

•  огурцы соленые – 300 г

•  майонез – 3-4 столовые ложки (примерно 120 г).

Продукты выбираем из расчета цена-качество, а не просто потому, что самое дешевое

Банка консервированного сладкого горошка мозговых сортов – 2,95 руб. ( стоимость доходит до 4,49 руб). Четыре картофелины будут стоить  72 копейки. ( от 1,43 до 3,15 руб. за кг). Морковь – 11 копеек ( от 0,92 руб. до 2,79 руб. за кг мытой моркови ). Огурчики обошлись бы примерно – 2,29 руб (от 5,19 руб. за 680-граммовую банку). Десяток яиц сейчас стоит от 2,75 руб. Нам нужно четыре штуки – они будут стоить 1,1 руб. Пачка майонеза – от 1,85 руб. Нам нужно две, поэтому на кассе отдадим 3, 7 руб.

Нужное нам количество вареной колбасы – 4,08 руб.(мортаделла – 10,20 руб. за 1 кг)

Итого, по нашим подсчетам, оливье обойдется в 13,82 руб.

По такому же принципу посчитаем стоимость селедки под шубой.

Для 4–6 порций потребуется:

•  филе соленой сельди – 500 г

•  морковь – 500 г

•  свекла – 500 г

•  картофель – 500 г

•  репчатый лук – 200 г

•  майонез – 200 г

•  яйца – 2 шт.

•  зеленый лук для украшения.

Полкило свеклы обойдется в 54 копейки, столько же моркови – в 46 копеек, за репчатый лук отдаем 22 копейки, за зеленый –1,36 руб., а вот картошка обошлась в 0,72 копейки. Филе сельди – от 6,97 руб  за упаковку весом 500 г. Если хотите повозиться с самостоятельной разделкой рыбы, то можно взять подешевле две рыбины по 11,56 руб. за кг). Пачка майонеза 200 г по 1,85 руб.- 3,7 руб. Два вареных яйца (из десятка за 2,75 руб) обошлись бы в 55 копеек.

Итого на этот салат потратим 14,52 руб

Основное блюдо

На горячее мы готовим запечную курицу и на гарнир к ней отварной картофель.

За килограмм картофеля отдаем 1,43 руб. Укропчик по вкусу – 1,22 руб.

Запеченая курочка с хрустящей корочкой весом 1,5 кг выйдет около 8,99 руб . Килограмм добротного цыпленка – 5,99 руб.

Итого горячее на нашем столе, без излишеств вышло- 11,64 руб.

Какой же новогодний стол без бутербродов с икрой. Кстати, как раз недавно, мы икру выбирали со специалистом, и писали об этом в нашем материале. Цены на лососевую икру стартуют от 14,99 за баночку весом 95 г.

Батон/багет – от 1 руб.

Пачка масла – 82,5% жирности – от 5,03 руб.

На бутерброды с икрой потратим 21,02 руб

Нарезка сырная, овощная и мясная

Мясо и колбас два вида берем примерно по 200 г. Итак, мы должны вложиться в 20 рублей. Колбасы мы выбирали сырокопченые и сыровяленые не больше 25 рублей за килограмм.  У нас получилось на 10 рублей и добавим мяса по 33 руб за килограмм – 6,6 руб.

Сыр мы выбирали не самый дорогой, поэтому вложились в 15 руб.

На уровне цен на колбасу выбираем огурцы и помидоры, тоже стараемся вложиться в 20 рублей. За килограмм свежих огурчиков придется раскошелиться по 11,99 рублей, гладкие  будут чуть -чуть поменьше – рублей за 10. Помидоры – от 10 рублей

Итого нарезка овощи, мясо и сыр: 34,79 руб

Напитки и спиртное

Из напитков конечно же берем обязательно шампанское. Классическое советское полусухое или полусладкое можно купить примерно за 8 рублей.

Цены на соки стартуют от 2,74 руб.

Итого напитки  обойдутся в  10,74 руб.

Мандарины или модные клементины

Из фруктов возьмем базовый и самый новогодний килограммчик – от 14,90 руб мандаринов или 6,69 рублей клементинов. Гулять, так гулять считаем мандарины, хотя на вкус клементины от классического цитрусового ничем не отличается.

Небольшой тортик можно купить за рублей 12-15 руб. на развес в кондитерской.

Итого на  фрукты и сладкое потратим от  18,69 до 30 руб.

Итого наш новогодний стол нам обойдется 124,5 руб.

Итог

Вот на сколько можно рассчитывать, чтобы накрыть новогодний стол без излишеств, скромно, но и довольно неплохо для празднования небольшой компанией:

•  салат оливье – 13,84 руб

•  салат сельдь под шубой – 14,52 руб

•  горячее (курица, картофель) – 11,64 руб

•  бутерброды с икрой – 21,02 руб

•  овощная, мясная и сырная тарелки – 34,79 руб

•  напитки и спиртное – от 10,74 руб

•  фрукты и сладкое – от 18,69 руб