Алыча в конце июля: что делать с деревом до и после сбора

Сегодня, 15:41

Фото: из открытых источников, в качестве иллюстрации

Конец июля — ответственная пора для всех, кто выращивает алычу. Именно сейчас на деревьях наливаются и созревают плоды, а от ваших действий зависит, каким будет урожай: крупным, сладким и сочным или мелким и кислым. В этой статье разберем три ключевых направления ухода за алычой в конце июля, а также поговорим о сборе урожая и переработке.

Какие сорта созревают в конце июля

Прежде чем планировать уход, стоит убедиться, что ваш сорт созревает именно в этот период. В конце июля радуют урожаем многие популярные сорта:

Сорт	Особенности плодов
Кубанская комета	Плоды крупные (25-40 г), бордовые, кисло-сладкие с абрикосовым ароматом. Сорт частично самоплодный, урожайный (до 60 кг с дерева).
Десертная (Никитская Красная)	Плоды красно-бордовые, крупные, с плотной оранжевой мякотью. Вкус кисло-сладкий с преобладанием сладости.
Татьяна	Плоды желто-розовые, весом 25-30 г, с отличным кисло-сладким вкусом. Косточка хорошо отделяется .
Колоновидная	Темно-красные, овальные плоды весом до 40 г. Сорт позднеспелый, требует опылителя (например, Кубанскую комету).

Секреты июльского ухода

В конце июля у алычи всего одна цель — вырастить и «накормить» свои плоды. Ваша задача — помочь ей в этом.

Калийная подкормка — залог сладости

В июле дерево активно накапливает сахара в плодах, и главный элемент в этом процессе — калий . Азотные удобрения сейчас категорически противопоказаны — они спровоцируют рост побегов в ущерб урожаю.

Минеральная подкормка: Растворите 30-40 г сернокислого калия в 10 литрах воды и пролейте приствольный круг. Важно делать это по влажной почве, чтобы питание лучше усвоилось.
Органическая альтернатива: Настой древесной золы (1 стакан на ведро воды, настоять несколько часов). Зола — не только источник калия, но и ценных микроэлементов.
Внекорневая подкормка: Для быстрого эффекта опрыскайте крону раствором монофосфата калия (10-15 г на 10 л воды) рано утром или вечером.

После любой подкормки необходим обильный полив — это ключевое условие для усвоения калия.

2. Полив: балансируем на грани

Алыча считается засухоустойчивой культурой, но в период налива плодов влага ей критически необходима . Однако поливать нужно с умом. В засушливую погоду необходим дополнительный полив, но в период активного созревания его стоит сократить или вовсе прекратить. Избыток влаги может привести к растрескиванию плодов и потере сахаристости.

Чтобы сохранить влагу в почве, замульчируйте приствольный круг компостом или скошенной травой.

3. Санитарная обрезка и защита от вредителей

Летняя обрезка должна быть минимальной, чтобы не травмировать дерево. Однако удалить сухие, больные или загущающие крону ветви необходимо — это улучшит проветривание и освещение плодов, а также послужит профилактикой болезней.

Осмотрите дерево на предмет болезней. Например, при бурой пятнистости листья покрываются желто-бурыми пятнами и засыхают. Признак монилиоза — увядание и побурение ветвей, а плоды загнивают с серыми наростами . Пораженные ветви и плоды нужно обрезать и сжигать.

Следите за вредителями. Сливовый пилильщик и восточная плодожорка могут испортить значительную часть урожая. Регулярно собирайте и уничтожайте падалицу — в ней могут находиться личинки вредителей. Обработки инсектицидами в период созревания обычно не проводятся, поэтому упор делается на механические методы и профилактику.

Сбор урожая и переработка

У многих сортов (например, Кубанской кометы) срок сбора урожая растягивается на 2-3 недели . Собирайте плоды выборочно, по мере созревания.

Если урожай выдался богатым, обязательно найдите время для переработки:

Варенье из алычи: Классический рецепт требует 1,2 кг сахара на 1 кг плодов. Плоды бланшируют, прокалывают и варят в несколько приемов, чтобы они сохранили форму .
Запекание с мясом: Алыча отлично подходит для приготовления мяса. Ее кисловатый вкус прекрасно оттеняет баранину.