Опытный грибник из Минского района раскрыл места для тихой охоты

Сентябрьские прохладные ночи разбудили грибницу, и в лесах Минского района сезон тихой охоты на пике. Одни грибники возвращаются с пустыми руками и жалуются на сухую погоду, другие привозят полные ведра. Юрий Бусел из Королев Стана из вторых. Раскрываем его места и секреты.

Какие грибы есть в лесах Боровлянского сельсовета

Юрий Бусел узнал, что такое тихая охота, ещё в детстве. Он ходил по грибы с отцом и дедом, именно тогда леса Королев Стана стали для него родными. На той неделе он приносил боровики, польские и опята.

— Знаете, я всегда фотографирую грибы, а в последний раз захлебнулся от наслаждения и даже телефон не достал. Брал только молодые белые и красные, остальные оставлял. Принёс 12-литровое ведро, — говорит мужчина.

Таким разнообразием урожай не ограничивается. Грибник говорит, что в наших лесах полно опят, рыжики тоже встречаются, но редко.

Опыт грибника: что делать, если потерялся

Здешние леса изучены им полностью. Многолетний опыт позволяет Юрию ориентироваться в них без труда. Но однажды ему всё-таки случилось заблудиться. Это произошло в Налибокской пуще.

— Там опасно одному. Лес весь кажется одинаковым, ориентиры сбиваются. У нас, к примеру, заблудиться негде, я пограничник, знаю, о чём говорю. А в пуще так случается. В итоге я вышел за 15 километров от машины, — рассказывает Юрий.

Солнце для него главный указатель. По мху, в отличие от солнца, ориентироваться получается лишь приблизительно. Юрий напоминает: даже заряженный телефон не всегда спасает, ведь не везде есть интернет, чтобы отметить точку.

Опытный грибник говорит, что в таких случаях главное не паниковать, прислушиваться к шуму машин и идти к трассе. Если ничего не слышно, нужно искать лесную тропу и идти по ней — она уже куда-то выведет.

Где искать грибы?

Отчаявшимся Юрий советует отъехать чуть подальше в направлении Мяделя, Вилейки или Молодечно, смотреть на машины возле трассы, останавливаться рядом и идти искать грибы. Он считает эти направления топовыми и говорит, что пустым оттуда не возвращаются даже новички.

— Грибник свой гриб всегда найдет, и удача улыбается тем, кто ищет. Это я точно знаю, — говорит он.

Грибы Юрий не сушит и не маринует, а замораживает. Кипятит 10 минут, потом сливает воду, промывает, затем повторяет и уже тогда остужает и фасует по пакетам. Каждый из них подписывает. Из опят делает фарш.