Жительница Петришек превратила хобби в бизнес. Можно ли хорошо заработать на съедобных букетах?

Съедобные букеты — не просто оригинальный подарок, но и способ дополнительного заработка. О том, как из декрета и обычной работы родилась идея создавать композиции из колбасы, раков и шоколада, рассказывает жительница Петришек Анна Мальцева.

Девушка работает продавцом в косметической сети магазинов уже больше десяти лет. После декрета вышла на полставки: воспитывает двоих детей и не стремится к перегрузке. Именно тогда появилось желание попробовать себя в чём-то творческом.

— Всё началось с букета для мужа к 23 февраля. Рыба, пиво, колбаса. На тот момент казалось красиво, а сейчас даже вспоминать смешно, — улыбается Анна. — Но потом подруга попросила сделать похожий подарок и все закрутилось.

Анна училась по видеороликам. Главный принцип — чтобы было красиво и использовались только качественные продукты.

— Не хочется просто «колбасу на шпажках». Нужно, чтобы человек открыл коробку и сказал: «Вау!» А для этого важна каждая деталь, — объясняет она.

Что заказывают чаще?

Основной потребитель — женщины, и заказывают они мужские букеты. Самые ходовые позиции: сырокопчёная колбаса, вяленая рыба, орешки, сыр и пиво. Бывают заказы на букеты из сладостей, например, с шоколадом в форме инструментов. Пару раз она даже делала букеты с раками.

— Для него я сама закупала живых раков в Минске, варила с приправами, сушила. Всё вручную, чтобы подарить клиенту по-настоящему свежий продукт, — говорит Анна.

Порой приходится объезжать весь Заславль в поисках нужных ингредиентов; если не находит, едет в Минск. Бензин в цену она не закладывает. И, да, оптовые закупки делать невозможно: слишком маленькие объёмы и разный состав

А выгодно ли это?

Изделия стоят в среднем 100 рублей. С учётом закупки, упаковки и времени — это скорее хобби, чем устойчивый доход.

— Люди не всегда понимают, что это не просто «насунул колбасу и отдал». На один букет уходит около трёх часов. А вначале вообще было и по полдня. Плюс поездки, закупка, сборка. Наценка от 30 до 40 процентов, в зависимости от сложности. Если сравнивать с Минском, у меня цены ниже. Но в расчёте на прибыль — это подработка, а не основной источник дохода, — подчёркивает мастерица.

Все заказы она собирает дома, без помощников и производственных площадей. Это тоже ограничивает их количество. Вместе с тем, Анна не рекламирует себя активно, о ней узнают только в Instagram и через сарафанное радио.

— Я не планирую превращать это в полноценный бизнес — пока не тот этап жизни. Но если кому-то идея по душе, я советую не бояться, попробовать. Не получится — не страшно. Получится — будет радость, — делится мыслями она.

С чего начать, если хочется попробовать

Тем, кто загорелся идеей делать подобное, Анна советует не бояться и делать все поэтапно. Первый шаг — изучить тематические ролики в интернете. Они помогают понять базовые принципы сборки, говорит жительница Петришек:

— Лучше всего взять любимые продукты и попробовать собрать композицию для близкого человека. Не обязательно делать на продажу, сначала просто проверьте, нравится ли вам сам процесс.

Важное условие — свежесть и аккуратность. Анна подчёркивает, упаковка и оформление — то, что создаёт первое впечатление.

И если попробовать, можно втянуться. А дальше уже всё зависит от желания и сил.