Грузин открыл в Заславле пекарню, где кормят даже тех, у кого нет денег

Грузинское гостеприимство – это не просто вежливость, а настоящее искусство радовать. И убедиться в этом можно, посетив местный рынок, где в своей пекарне Васо Бетлемишвили щедро делится с каждым гостем частичкой грузинской души.

До переезда в Беларусь Васо работал дальнобойщиком – серьезная работа для не менее, на первый взгляд, грозного мужчины. Но душа всегда требовала другого… И вот в Заславле он нашел свое призвание.

– Мне нравится работать в пекарне. Я с большой радостью выполняю свою работу, стараюсь, чтобы людям было вкусно, – замечает собеседник.

Работает Васо не один, организован небольшой семейный подряд в лице жены и близкой подруги семьи Екатерины, которая с радостью помогает грузинским друзьям в их бизнесе. «В пекарне мы работаем дружно и всегда с улыбкой. Я словно прихожу в гости к друзьям, чувствую себя, как дома», – говорит Екатерина.

Она уверена, что посетители, которые заходят за свежими лепешками с утра, проникаются атмосферой ппекарни и тоже чувствуют себя частью семьи Бетлемишвили.

Почему к хачапури добавили пиццу

«Пекарня Васо» открылась в марте, но сердца заславчан владелец успел завоевать задолго до. Несколько лет назад Васо оформил пекарню, сделав акцент на грузинскую выпечку, а после работал пиццамейкером в магазине «Копеечка».

– Я раньше не понимал ажиотажа вокруг пиццы, в своей первой пекарне готовил преимущественно хачапури, лепешки, осетинские пироги… Сейчас же немного изменил формат, и пицца идет на ура! – объясняет собеседник.

Ассортимент здесь не ограничен. На заказ могут сделать все что душа пожелает. Продукты не закупают сразу в больших количествах, отдавая предпочтение лишь свежим ингредиентам.

Большое грузинское сердце

Васо Бетлемишвили – человек с большим сердцем. Пекарь всегда готов протянуть руку помощи тем, кто оказался в трудной ситуации. Если посетитель «Пекарни Васо», не может позволить себе его выпечку, голодным точно не уйдет.

– Всех денег не заработать, а накормить человека надо, кто знает, в каком он сейчас положении, – говорит Васо. – Я сам, бывало, оказывался в разных ситуациях, и людская помощь была как нельзя кстати.

Васо принес с собой из Грузии особую культуру помощи и взаимоподдержки.  И доброе сердце – главное, что он отдает окружающим.

Текст: Вероника ШИДЛОВСКАЯ