Нашли под Минском редкий весенний гриб, который не терпит грязи

В окрестностях деревни Новодворщина мы обнаружили первый весенний гриб — саркосцифа алая, который также называют «эльфовой чашей» или «бабушкиными ушками». Ярко-алая чашечка на тонкой ножке, замеченная на лесной подстилке, считается своеобразным индикатором чистоты природы: этот гриб никогда не растет в загрязненных местах из-за высокой чувствительности к грязи.

Индикатор чистоты

Саркосцифа — настоящий гриб-подснежник. Ее плодовые тела появляются уже в феврале-марте, пробиваясь сквозь тающий снег. Хотя внешне кажется, что они растут прямо из земли, на самом деле гриб цепляется за древесину ивы, клена или дуба, скрытую в почве.

Можно ли это есть?

После отваривания гриб пригоден в пищу: по отзывам пробовавших, его вкус не выразителен, зато текстура плотная и хрустящая, напоминающая кальмара. В народной медицине сушеный порошок саркосцифы использовали как кровоостанавливающее средство.

Насколько редко встречается в Беларуси

В Беларуси саркосцифу можно встретить, но это скорее редкая удача, чем обычная находка. Гриб предпочитает старые лиственные леса с богатой подстилкой и крайне чувствителен к антропогенному воздействию, поэтому каждая такая находка свидетельствует о высоком качестве окружающей среды в регионе.