Сравниваем цены на красную рыбу в Боровлянах и Валерьяново

Красная рыба — неизменная классика, которая ежегодно занимает главное место на новогоднем столе. Запечённая в духовке, слабосолёная на бутербродах, как самостоятельная закуска или тартар — она аппетитна в любом виде. Сколько придётся отдать за неё в этом сезоне, смотрите в нашем обзоре.

Рынок «Валерьяново»

Цены на готовую продукцию здесь высокие. Если рассматривать охлаждённую, слабосолёную форель, то за 1 килограмм просят от 109 до 160 рублей. Можно найти и дешевле, но учтите, что стейки для засолки не подходят. Самое дорогое предложение, которое мы нашли, — 270 рублей за 1 килограмм. Стоимость сильно зависит от части рыбы: к примеру, за солёную спинку форели просят 200 рублей за килограмм.

Но хозяйки знают, что для засолки нужны лишь соль и сахар в равных пропорциях. Поэтому можно прилично сэкономить, купив целую тушку. Голову, хвост и другие части, которые не подойдут для засолки, можно пустить на наваристую уху.

Посчитали выгоду

Целая форель на рынке стоит 49,90–59,90 рублей за 1 килограмм. Допустим, вы купили одну рыбу весом 2 килограмма за 100 рублей. Из этой тушки вы получите около 1,2 килограмма чистого филе для засолки. Получается, что килограмм готового продукта собственного приготовления обойдётся вам примерно в 83 рубля против 109-270 рублей за солёную рыбу. Экономия — около 25% даже от самой низкой цены на готовый продукт.

«Санта» в Валерьяново

Готовые кусочки слабосолёной форели здесь продаются по цене от 79,97 до 91,37 рубля за килограмм. Ассортимент есть, но производитель один. Самый выгодный готовый кусочек форели весом 300 граммов обойдётся в 23,99 рубля.

Есть и вариант заморозки: потрошёная нерка стоит 49,99 рубля за килограмм, а потрошёная форель — 39,99 рубля за килограмм. Это очень удобно для дальнейшего приготовления.

«Гиппо» в Боровлянах

Здесь представлены варианты готовой солёной рыбы от разных производителей. Самый выгодный из них — продукция фирмы «Очень!»: кусочек весом 200 граммов стоит 12,99 рубля.

Но главную находку мы обнаружили в морозильной акционной полке. Форель радужная, непотрошёная, продаётся по цене 24,99 рубля за килограмм. Средний вес такой рыбки — около 1 килограмма. Это самое выгодное предложение из всех, что мы видели.