В Колодищах выстроилась очередь за молоком. Что и за сколько продают на ярмарке

Фермеры, ремесленники и просто увлеченные своим делом люди собрались в Колодищах в субботу, 25 апреля. Традиционная ярмарка «Тутэйшая гаспадарка» под конец апреля порадовала обилием натуральных продуктов. Мы отправились на центральную площадь, чтобы узнать, чем в этот раз удивляют покупателей.

Очередь за творогом и молоком в свою тару

Самая большая очередь была у шатра, где продавали свежее молок, сыр, сметану, масло, яйца и творог. Это все дело рук семьи Бириловых из деревни Анусино. Они занимаются домашним хозяйством около 5 лет. Сейчас у них 15 коров, телята, свиньи, куры. К слову, очередь не становилась меньше всю ярмарку.

— Мы думали, что в рабочую субботу никого не будет, а оказалось совсем наоборот. За первый час смели яйца и масло. Творог «растянули» на два часа, хотя везли его 10 поддонов, около 80 килограмм. И это мы готовили трое суток, — удивляется хозяйка Ирина.  

Творог стоил по 17 рублей за килограмм. Особой популярностью пользовался адыгейский сыр с вишней (25 руб./кг.), халуми (45 руб.) и нежная качота (55 руб.). Пол-литровая баночка топленого масла уходила за 25, а свежая трубочка со сгущенкой — примерно за 5 рублей.

— Будем приезжать каждую субботу до самой зимы, — говорит Ирина. — Иногда балуем людей новинками вроде греческого йогурта или сырков. Орешки со сгущенкой готовим на старой вафельнице.

Мед, который нужно долго мешать

За сладкую часть ярмарки отвечали Виктор и Надежда Войтехович из Ивье. На хуторе супруги держат пасеку на 40 ульев. Их особенность — крем-мёд с необычными вкусами: мята, голубика, клюква или имбирь с лимоном. Баночка стоит 15 рублей.

— Секрет в долгом перемешивании в специальной кремовалке, чтобы добиться той самой мягкой консистенции. Добавляем обычный жидкий мёд, кристаллизованный, а через несколько дней — сублимированную ягоду. Малину, голубику и землянику сами собираем и сушим. Весь процесс занимает около семи суток, — рассказывает Виктор.

Ржаной и пшеничный хлеб

Пшеничные и ржаные буханки с добавками и без, зефир с ягодами (1,80 рублей за штуку) и сухари с миндалем — всё это привезла из Минска Натальи Дюшко. Нашелся даже экзотический кофе из желудей. Кило хлеба уходит за 10 рублей.

— Я стараюсь делать самое свежее. Хлеб, который привезла сегодня, готовила вчера вечером и ночью. Пшеничные сорта идут на ночную расстойку, а в 4 утра я уже на кухне, — говорит Наталья.

Домашний деликатес: ухо в желе

Любителей мяса ждал солидный выбор от продавца из Заславля. Хозяйка рассказала, что засаливает всё прямо к ярмарке, чтобы сохранить максимальную свежесть. Грудинка, корейка и полендвица — в районе 25 рублей. Сало — 27 рублей. Есть домашняя колбаска за 35 рублей, сальтисон за 16. и настоящий деликатес — свиное ухо в желе за 15 рублей.  

Васильки в смоле и аисты на дереве

Изделиями из дерева и эпоксидной смолы занимаются супруги Юрий и Людмила Полтович из Червеня. Людмила 4 года делает сережки, кольца, браслеты, а Юрий 2 года превращает дерево в брелоки, копилки, шкатулки, подставки под телефон и горячие блюда.

— Мы тут впервые, но по ярмаркам Беларуси ездим уже три года. Сначала жену возил, а потом и сам втянулся. Заметили, что людям очень нравятся наборы с васильками и ожерелья с очертанием карты страны. Из деревянного хорошо разбирают поделки с аистом и зубром, — рассказывает Юрий.

Сережки стоят от 15 рублей, браслеты по 25, колечки — по 18. Копилки из дерева — от 12 до 25 рублей. Набор из 6 подставок для горячего — 30 рублей.   

Цветы на клумбу 

Также на ярмарке можно было купить садовых цветов. Бархатцы и Бегония вечно цветущая за 2,5 рубля. Кашпо по 25 рублей. Петуния вегетативная за 5 рублей. Георгина бордюрная за 8 рублей.

Виталий Саливончик из Минска вот уже 8 лет превращает суровую пружинную сталь в идеальные лопаты. В его арсенале также были грабли, вилы, топоры и тяпки. Цены на инструмент стартовали от 44 рублей за самую маленькую лопату и доходили до 57 за большую.

— Я сам изготавливаю черенки и осаживаю, а металлические окончания закупаю фабричные. Здесь особенный металл: инструментальная сталь с высоким содержанием углерода. Если лопата встречает препятствие, она пружинит и быстро возвращает свою форму, — поясняет мастер.