Жительница Боровлян ушла из медицины, чтобы готовить торты к разводу и увольнению

Сегодня повод для торта может быть каким угодно — хоть увольнение, хоть развод, хоть именины. Александра Хохлова пять лет назад ушла из медицины, чтобы печь бенто-торты. Бывшая медсестра теперь ставит не капельницы, а рекорды на кухне.  

После года работы в отделении реанимации для детей Александра почувствовала, как у нее закончились силы: ежедневно видеть маленьких пациентов, бороться за их жизни и не всегда побеждать ей было крайне тяжело. В поисках другого занятия она решила пробовала печь торты.

— Получалось плохо, они выходили кривыми, рисунки — неаккуратными, но муж в меня поверил и подарил первый миксер, — вспоминает девушка.

С новым инструментом мотивации прибавилось, но не сразу. Красители вели себя непредсказуемо, надписи меняли цвет, случались и обидные ошибки. Несмотря на это у кондитера появилась первая постоянная клиентка. Она заказывала десерты, даже когда картинка была далека от идеала.

Как торт может поддержать

Александра Хохлова обучилась в Москве, но постигать новое продолжает. Сейчас специализируется на маленьких форматах. Бенто-торты она любит сравнивать с открытками, которые можно съесть, и с удовольствием принимает заказы не только на дни рождения. В ее практике были торты на развод, как поздравление с началом новой жизни, на увольнение, чтобы подсластить горькую пилюлю, а еще просто так, чтобы поднять настроение близким.

— К сложным жизненным ситуациям можно относиться по-разному. Тот же развод — безусловно, тяжелый период, но это и начало другой, новой жизни, — объясняет кондитер.

Чем различаются десерты для малышей и для взрослых

Центральное место в портфолио Александры занимают сладкие подарки для детей. Самые красивые работы с мультяшными героями и интересными сюжетами родители просят именно для малышей. Тут автору есть, где разгуляться, и заодно отвести душу.

Подход к детским и взрослым сладостям отличается градусом фантазии и долей иронии. К праздникам или просто для друзей люди часто просят изобразить что-то шуточное, с юмором и перчинкой, а то и с надписями «18+».

Рекорды и неприятности

Случаются и недоразумения. Однажды девушка, заказавшая торт, по дороге домой случайно уронила его.

— В тот день мне пришлось отменить личные дела, быстро вернуться на кухню и сделать новый торт из заготовок в морозилке. У меня на крайний случай всегда есть решение, — рассказывает Александра.

Рекорды по количеству кондитер ставит в предпраздничные дни: из недавних — 27 тортов за два дня. Они прошли практически без сна, все время на кухне.

Больше всего в своей работе Александра любит получать теплые слова благодарности в ответ, чувствовать себя творцом на собственной кухне, а еще помогать людям — пусть теперь и в виде сладкого десерта. Теперь её торты становятся символом нового начала и поддержки.