Посмотрели, какие новогодние сеты в кофейнях Новой Боровой стоит попробовать

С 9 по 21 декабря в Новой Боровой проходит фестиваль «Квартал вкусов» — десять местных кофеен предлагают специальные сеты из авторского напитка и десерта по фиксированной цене 13 рублей. Мы отправились в гастрономическое путешествие, чтобы попробовать три праздничные комбинации и оценить не только вкус, но и атмосферу точек.

Pilligreen: сбалансированная гармония «Зимних цитрусов»

В небольшом, но уютно украшенном кафе мы попробовали сет «Зимние цитрусы» — апельсиновый латте с шепоткой корицы и лимонную тарталетку.

Напиток приятно удивил: это необычный фестивальный латте с деликатным цитрусовым акцентом, который остаётся ярким и кофейным по вкусу, но без навязчивой сладости и липкого послевкусия.

В десерте понравился выверенный баланс вкуса: хрустящее миндальное основание, сочная лимонная кислинка и мягкая сладость меренги, которая как будто обволакивает весь десерт.

Кафе совсем небольшое, но аккуратное и уже атмосферно декорировано к праздникам. Посадочных мест в обед всем хватило.

Латте в «цитрусовом» сете было украшено долькой засахаренного апельсина, и нас ждал неожиданный приятный сюрприз — маленькая сладкая мандаринка в подарок к сету. Такие детали хорошо запоминаются: при нас гость вернулся именно за этим сетом во второй раз.

Prosta Kava: ягодная сказка «to go»

Здесь мы успели застать сет «Сердце Зимней Феи». В него входят муссовый десерт «Вельвет Малина» в форме сердца и авторский латте с ежевичным сиропом и ягодным пюре.

Десерт положили в герметичный контейнер, который удобно брать с собой, но ложечку пришлось просить отдельно. Внутри — лёгкий бисквит и мягкий мусс, сверху чуть хрустящая глазурь с блёстками: по вкусу всё нежное и буквально тает во рту. Латте вышел очень сладким, с ярким ягодным послевкусием. Удобно, что можно заменить молоко на растительное или безлактозное с доплатой.

Prosta Kava работает в формате «to go»: отдельный павильон, заказы выдают из окна, мест посадки нет. Для дегустации нашего сета пришлось использовать «столик» на уличном парапете: было сыро и не слишком чисто, моросил дождь, но очередь к окошку всё равно не исчезала — желающих успеть на сладкий перекус хватало. Тем более сет действует только во время фестиваля.

Кафе «Varka»: ностальгическое «Бабушкино лукошко»

В кафе, украшенном новогодней инсталляцией с кроликом из «Алисы в Стране чудес», мы попробовали сет с латте «Пьяный Барбарис» с золотым глиттером и десертом «Бабушкино лукошко».

Напиток выглядел многообещающе, но на деле оказался приторным. Кисловатые ягодки барбариса лишь слегка спасали ситуацию. Золотистый глиттер, рассыпанный комочками на пенке, показался безвкусным, но он, скорее, играл декоративную роль. В этом разнообразии аромат и вкус кофе были потеряны, и напиток больше напоминал сладкий молочный коктейль.

А вот десерт покорил с первого взгляда и укуса. Белковый крем — в меру сладкий, нежный, немного тягучий — таял во рту, а кисловатое кули из смородины идеально его балансировало. Песочная корзинка, которая обычно служит просто тарой, порадовала приятной текстурой и вкусом. Всё вместе навеяло воспоминания о школьных годах, когда на переменке все бежали в буфет за такими пирожными.

Итоги: стоит ли спешить на фестиваль?

«Квартал вкусов» — отличный повод разнообразить утренний кофе и открыть новые вкусы. Однако важно планировать маршрут: десертов готовят ограниченное количество, и к обеду они могут закончиться. Атмосфера точек различается кардинально: от уютных залов до формата «с собой». Главный совет — пробовать сеты в первой половине дня и быть готовым к сладким экспериментам, которые запомнятся надолго. Напомним, фестиваль продлится до 21 декабря.