Какие ягоды захватили леса и дачи в Минском районе

Август щедро одаривает сразу несколькими вкусными дарами природы: в лесу собирают бруснику, на прилавках продают крупную клубнику, а у фермеров можно найти свежую голубику. Каждая культура имеет свой неповторимый вкус и особые полезные свойства. Мы поинтересовались у опытных сборщиков, где в Минском районе можно найти спелые ягоды, какие виды сейчас в особом почёте и какова их стоимость в разгар сезона.

Брусника: терпкая и витаминная

В лесах сейчас собирают бруснику — ягоду с насыщенным кисло-сладким вкусом и богатым набором микроэлементов. Мы пообщались с фермером из Минского района Еленой, которая лично контролирует процесс сбора ягод.

— Мы с мужем собираем и продаем минимум пять литров за 30 рублей, десять литров — за 60. Ягоды снимаем аккуратно, чтобы сохранить целостность, — рассказывает она. — Брусника полезна для сердца, помогает нормализовать давление, укрепляет иммунитет, снижает уровень сахара. Я каждый год замораживаю ее.

По словам Елены, в этом году урожай чуть скромнее из-за жары, но заказы идут активно — спрос на бруснику стабильно высокий.

Клубника «Мальвина»: хит сезона

Садоводы ценят сорт «Мальвину» за крупные, мясистые ягоды и яркий вкус с легкой кислинкой. Этот сорт созревает позже других, поэтому продлевает клубничный сезон почти до конца августа.

— «Мальвина» идеальна для тех, кто скучает по сладкой клубнике, — отмечает дачник Павел. — Она хороша и в свежем виде, и в варенье, а плотная мякоть делает ее удобной для транспортировки. Продаем в Замосточье по 12 рублей за килограмм.

Голубика: вкус лета

Ещё одна ягода августа. Дикую голубику собирают в лесах Минского района. Цена на дачную за килограмм колеблется от 15 до 20 рублей в зависимости от места покупки и объема партии.

Голубику любят за мягкий вкус, практически полное отсутствие косточек и богатый витаминный состав. Её часто включают в детский рацион, добавляют в смузи или отправляют в морозильник для зимних заготовок.