Чем Минский район покоряет столичную выставку «Белагро»
Сегодня в Минске завершается 36-я Белорусская агропромышленная неделя. На выставке «Белагро», объединившей более 570 компаний из 12 стран, представители Минского района не только демонстрируют разработки и достижения в сфере АПК, но и завоевывают награды.
В павильонах работает демонстрационная площадка племенного скота. Посетители могут увидеть скакунов, различные породы коров, быков, свиней, овец, кур и цыплят. Мы встретили здесь коров голштинской породы ОАО «Гастелловское».
Примечательно, что на выставке представлены геномно оцененные телки. Эта порода выведена методом чистопородного разведения, без прилития крови других пород, с применением целенаправленного отбора и подбора животных желательного генотипа. Телки голштинской породы считаются рекордсменками по надоям.
Что пробуют гости
УП «Агрокомбинат «Ждановичи» представляет стенды с образцами производимой продукции, а также прямо предлагает попробовать шашлыки и другие виды мяса.
Минский молочный завод №1 удивляет новинками: в день здесь проводят по 5-6 дегустаций. Во время нашего посещения на стенде был представлен легкий завтрак: томаты черри, катаифи с грушей и сыром «Камамбер». Накануне гостям предлагали пасту с 4 видами сыра, тосты из багета с сыром «Бергер», черри и рукколой, рассказал известный в Беларуси и за ее пределами шеф-повар Антон Каленик.
Завод остается единственным в республике, кто выпускает «Бергер» – сыр с белой плесенью. Как рассказывает помощник генерального директора по производственным вопросам Татьяна Матюшонок, до сих пор идут доработки сыра под требования белорусского покупателя. Например, у французов «Камамбер» свой, белорусы же любят сливочный вкус. Белорусский потребитель не приемлет в продукте химии, сахара, ароматизаторов, ему важен вкус натурального молока.
Свою продукцию также представляют Тепличный комбинат «Мачулищи», ОАО «ДорОрс», КУП «Минская овощная фабрика», ОАО «Минский Агросервис».
Победы и награды
В дни «Белагро» традиционно проходит всенародный конкурс-дегустация «Чемпион вкуса». Это формат закрытых дегустаций, где продукты оцениваются исключительно по вкусовым качествам, без упаковки и указания бренда. Конкурсу 13 лет, и он остается единственным в Беларуси профессиональным дегустационным конкурсом, объединяющим мнения потребителей и экспертов.
Сразу несколько побед в копилке у Агрокомбината «Ждановичи». Диплом I степени они получают в номинации «Колбасные изделия сыровяленые свиноемкие» за колбасу «Изысканную» и «Плетенку», а также в номинации «Сардельки с салом» за шпикачки «Ждановичские с сальцем».
На полях выставки проходил республиканский смотр-конкурс «Лучший пахарь». Дипломом за значительный вклад в организацию его проведения наградили начальника цеха механизации филиала «Минский» ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» Алексея Акулича.
