Познакомились с жительницей Шершунов, которая печет праздничные караваи для всех соседей

В агрогородке Шершуны знают: если нужен особый каравай, на юбилей, в церковь или на районные торжества, обращаться нужно к Наталье Кузиной. Она – бывшая учительница, а сегодня кулинарная мастерица и хранительница домашних рецептов. Мы поговорили с ней о любимом хобби и том, как научиться лепить узоры из теста.

Родом Наталья Сергеевна из деревни, расположенной в двух километрах от Шершунов. Говорит, выросла здесь, отучилась, выучила сотни детей, и до сих пор не может сидеть без дела. Учитель начальных классов отдала местной школе 30 лет. А на пенсии занялась тем, что всегда было рядом, – выпечкой.

– Печь меня мама научила еще в юности. Сначала булочки, потом пироги. А однажды купила электрическую печку – и всё началось, – вспоминает собеседница.

С тех пор в доме Натальи Кузиной пахнет ароматной выпечкой. Караваи, пирожки, булочки украшены узорами –  глаз не оторвать.

Выпекает она пасхальные, праздничные, тематические караваи. Одни – к юбилею Минского района, другие – ко Дню защитников Отечества, третьи – с нотами, для музыкантов.

– Когда нашей районной библиотеке исполнилось 100 лет, я готовила каравай к выставке, для церкви тоже пеку, батюшка всегда знает, к кому обращаться.

К каждому случаю у Натальи Сергеевны особый подход. Тонкие узоры, лепка –  филигранная работа, и это при том, что хозяйка пару лет назад повредила правую руку.

– Писать мне теперь трудно, а вот тесто как будто само меня ведет, – говорит наша героиня. – Главное – чувствовать, что оно живое.

Кулинария для людей

Денег за свои караваи она не берет, ведь готовит не ради прибыли, а на радость людям. Пенсионерке часто помогает внучка, которая теперь мечтает стать кондитером, и бабушка ее в этом поддерживает:

– Она и лепить пробует. Пусть продолжает. У нас в роду дедушка мой заправским пекарем славился, его Колосок звали – десять детей было, как колоски в поле. Отсюда и прозвище пошло.

Сегодня Наталья Сергеевна  работает при местной библиотеке и с теплом вспоминает школу. Говорит:

– Учитель начальных классов должен уметь всё: рисовать, лепить, петь. Это всё мне пригодилось и в жизни, и в караваях.

Мы прощаемся с Натальей Сергеевной, а у нее дома уже разогревается духовка – кто-то снова попросил испечь пирог к празднику. Каждую выпечку хозяйка обязательно на что-нибудь загадывает. В последнее время – на мир.